Cuisinier / Cuisinière (H/F)

  • Rouen
  • Le Palais De La Biere

Notre Restaurant Bar Brasserie, situé en plein centre du quartier Saint-Sever, propose des plats du jour et une cuisine traditionnelle. Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour un CDD dans le cadre d'un remplacement pour congé maladie. Poste à pourvoir à compter du 1er Décembre pour 1 mois ou plus. Au sein d'une équipe, vous travaillerez : - 39 H / semaine - Du lundi au vendredi + 1 samedi sur 2 - Service du midi (service rapide car clientèle de bureau) - Fermé le dimanche Fermeture exceptionnelle du 26/12/22 au 02/01/23 Cette expérience pourrait nous amener à vous recruter pour un CDI lors d'un prochain départ à la retraite.

Profil souhaité : Expérience :

  • 3 ansCette expérience est indispensable

Formation :

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences :

  • Conditionner un produitCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipementsCette compétence est indispensable
  • Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
  • Entretenir un poste de travailCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)Cette compétence est indispensable
  • Préparer un plan de travailCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des poissons, produits de la mer
  • Cuisiner des sauces
  • Cuisiner des viandes

Savoir-être professionnels :

  • Autonomie
  • Réactivité
  • Travail en équipe

Informations complémentaires :

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise : LE PALAIS DE LA BIERE : 10 à 19 salariés

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