Second de cuisine (F/H)

L'entreprise La Résidence Bonne Fontaine est située en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et stimulant. Une architecture moderne et lumineuse, des appartements T2 ou T3 spacieux et adaptés à l’avancée en âge sont proposés pour y vivre à l’année ou en séjours temporaires. Chacun a accès librement aux espaces de vie conviviaux, aux salons, espace bien-être, mais aussi au restaurant ouvert tous les midis sur l’extérieur. Description du poste Les Villas Ginkgos, Résidences Seniors, sont au nombre de 4 sur la région des Pays de la Loire: Les Alisiers au Château d’Olonne (85) Bonne Fontaine à Challans (85) Le Clos Saint Jean à Saint Jean de Monts (85) Belles Rives à Rezé (44) Notre philosophie vise à accompagner la longévité : par à une équipe de professionnels de la gérontologie grâce à un environnement architectural (des logements et espaces de vie communs : piscine intérieure, salons, espaces d’activités) pensé pour bien avancer en âge au sein d’un projet de vie personnalisé à chacun et stimulant par des activités d’animations proposées quotidiennement par une alimentation saine et équilibrée « fait maison » à travers des coûts accessibles financièrement à tous les seniors Idéale pour une vie de famille ou une fin de carrière, ce poste de second de cuisine est fait pour vous. Vous travaillerez uniquement le midi de 6h45 à 15h15   . Vous travaillez  deux-week-end sur trois et les  jours de repos sont établis afin de ne jamais travailler plus de quatre jours consécutifs. Vous gérer une équipe de deux cuisiniers  sur nos deux résidences de Challans et  St Jean de Monts.   Les menus changent tous les jours et un gouter différent préparé par les cuisiniers est proposé à nos habitants quotidiennement. Le restaurant étant fermé le soir, des plats sont préparés à la demande pour les habitants qui  souhaitent diner chez eux . La qualité des prestations repose notamment sur la qualité de la restauration proposée à nos habitants. D’où la réalisation d’une cuisine maison à base de produits frais pour une qualité gustative et une présentation à l’assiette soignée.     Restaurant ouvert le midi uniquement 7j/7, 365j par an. Horaires : 6h45 – 15h15 Deux weekends sur trois travaillés Profil recherché Maitrise des normes HACCP CAP de cuisine minimum 5 ans d’expérience minimum Travail en équipe et en autonomie